EP3-3 逗可可|給正在努力的你

EP3-3 逗可可|給正在努力的你

📣 系列訪談介紹看這邊 #像山海一樣自由自在理想生活開箱
系列的第三篇邀請逗可可的兩位(人類)員工來聊聊自己的生活✨


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可可店長和可麗露,就是逗可可黏住客人的秘密
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「想用照顧毛孩一輩子的心意,同樣地療癒客人。」
(偷偷說,逗可可的可麗露真的激好吃,每個人都應該要吃過啦!)

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▮ 用心經營每個客人,都是逗可可的養分

「店在小小的巷子裡,不知道什麼時候會有客人踏進來。」開店最難的,就是與不確定性共存。「備太少怕不夠賣,備太多又怕賣不掉」剛開店加上疫情攪局,兩人形容當時「每天都是很多問號的感覺」面對這樣的不確定性,逗可可用人情味一點一滴化解。詢問在地客的意見、記得網路客的喜好、送回頭客一點小心意,他們待客人就像朋友,用溫暖留住每一個客人。「記帳的時候最茫然,常常不知道自己到底在忙什麼」咖啡薩摩耶無奈地分享。雖然薄利多銷,仍堅持不輕易漲價,而是調整內部的運作來盡量減少成本(雖然每次採買發現原物料都在漲價)。

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▮ 那些自己不那麼喜歡的特質,透過對方的眼睛,都變得可愛而無害

「我有點潔癖,需要先把環境整理好,整整齊齊才能開始做事。常因此浪費時間,沒有先做緊急重要的事。」「我的話則是容易焦慮,客人多的時候會變得暴躁,不小心對他(白柴老闆)比較兇,傷害到他,這部分真的有待調整。」我們還來不及回應兩人,白柴老闆緊接著補充「但她(咖啡薩摩耶)很厲害!心情不好的時候還可以很有條理地面對客人耶!」「我們真的很互補,他是慢工出細活,我則是比較急。」不論好的壞的,都可以被對方好好的接住,應該是他們能一起工作一起生活的魔法哦!

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▮ 給也想開店的你:「(小小聲地說)不鼓勵啦!真的太辛苦了!」

「當上班族的時候,我的週末就是真的週末,但現在就算下班了也都還在想店裡的事。」因為是自己的店,就算下班、休假了,也沒辦法完全放下。「騰出時間發展其他的興趣真的很重要!」令人羨慕的創業生活,自由與辛苦參半,永遠都在想著到底怎樣可以更好。「那些當下不知道對未來有什麼幫助的事,都對我們開店有莫大的幫助」因為面對過各式各樣的客戶,讓白柴老闆遇到突發狀況時總能沈著以對;在新創公司的不確定性中磨練過,讓咖啡薩摩耶能夠快速應對變化。

在兩人的眼中,沒有最棒的生活模式,因為每個人都不一樣,每一份工作都有它辛苦的地方,但我們都可以慢慢調整,往想要的方向前進。「反正事情就是慢慢一步一步完成的呀!」